受験に関する掲示板の口コミ

　調理師の掲示板で受験対策や勉強方法の情報をみると、良く目にするのが、東京の調理師試験は難しいという事です。基本的に調理師国家試験は都道府県によって問題内容がまったく違いますので、都道府県別に難易度が違うのですが、その中でも東京の試験内容はずば抜けて難しいというのが調理師の卵たちの共通の認識のようです。
　国家試験は筆記試験ですが、過去問の活用が一番効率が良く、同じ問題が出るわけではないものの、傾向を知るには一番手っ取り早い方法だと言う話です。

就職に関する掲示板の口コミ

　調理師の掲示板を見ると、調理師には専門学校で学んだ人と調理現場で料理人見習として修行を積んで調理師国家試験に受かった人がいますが、前者も後者もかなり大変のようです。調理学校は比較的楽そうに見えますが、実践と座学を同時に学んでいくのは思ったよりも大変の様子です。
　その道で生きていくと決めたら、自分が感動したお店へ修行させて欲しいと頼み込む方が良い料理人になれるという助言もありましたが、現場は現場で資格どころじゃないというような状況に追い込まれることもあり、必ずしも万人に勧められる道ではないようです。

仕事に関する掲示板の口コミ

　調理師の掲示板では仕事内容の話もでますが、挫折したという話題が一番多いです。調理師というより料理人の世界は暴力が教育の名前で残る数少ない世界でもあり、怒鳴られるのは当たり前、早朝から深夜にかけて働くのも当たり前で睡眠時間3時間も珍しくない世界なので、納得して仕事をしている人ではないと、やっていられないというのが実情のようです。